从设计源头消除污染

对几乎任何工业生产都会造成不良影响。污染可能意味着停产，随之而来的是成本高昂的清洁费用、信誉丧失，以及客户满意度下降。

风险最高的当属食品和饮料行业。遗憾的是，过去曾经发生过多起受污染食品流入消费者市场的事件。但是，除食品和饮料行业以外，还有许多其它行业也有着同样的顾虑。制药、化学、采矿，事实上任何复杂的生产过程都可能受到各种污染的影响。

污染控制很容易被视为应急清除作业，这涉及到一系列有效的产品、方法和技术。但是，污染一旦发生，伤害可能已经造成。工厂可能被迫停工，当批产品可能遭到损毁，此外还有可能失信于客户。

污染控制不是一项事后补救工作。在设计设备时，可以明确尽可能去除污染物的意图。按照这些要求设计出的设备，可以有效预防威胁生产安全的污染事件发生。

• 易于清洁
• 防止渗入和泄漏
• 易察觉到污染
• 清理程序简单

对于任何生产过程而言，最简单的污染防控方法是维持车间环境的清洁。多数预定在清洁环境中使用的设备都特别设计为可清洗，但是在细节上的把握可以让清洁过程更加容易。合理选择材料和零件，将确保您的设施保持清洁。

不锈钢用于食品饮料行业中已经有很长时间，理由很充分。稳定、坚固、易清洗，目前的不锈钢外壳密封程度已达到 IP66 级别，使清洁更容易。最好的例子当属 Rittal AE 系列 (784-6121) ，该系列包含了各种 304 不锈钢暗线箱，是保护精密电子设备的理想选择。

图 1. Rittal AE 系列外壳 

外壳上的电缆进出开孔也需要细心设计。通常的方法是采用电缆固定头，使电缆穿过外壳壁的同时做到外壳密封。德国制造商 Lapp 最近新推出的 SKINTOP 电缆固定头正适用于这个用途。固定头本身 (796-0044) 是不锈钢材质，剖面平滑，最大程度地减少潮气、灰尘、污染物或食品残留的积聚。蓝色橡胶密封是由硅树脂制成，可以在极大程度上保护环境，频繁应用于食品和饮料行业中。如果因使用不当导致任何密封部位出现破损，蓝色材质也比较容易察觉。.

电缆本身的设计也应当经过类似的考量。最重要的是，任何使用的电缆都应当能够耐受环境的侵蚀，无论是物理还是化学侵蚀。同时电缆本身不应成为潜在污染源。LAPP Olflex 电缆 (800-3280) 专为食品行业设计。电缆选用的材质既坚固又柔韧，可耐受蒸气和化学清洗。

对于部分应用来说，固定头等固定式电缆入口不符合实际情况，需要使用电缆连接器。电缆固定头中的许多设计特点都可以在连接器中找到。例如行业领先制造商 HARTING 推出的 F&B 系列连接器。该连接器使用的不是不锈钢，而是食品级聚丙烯材质，密封等级达到 IP69K，适用于采用高压射流技术清洗的机器。F&B 连接器专为行业领先的 Han 连接器系列插件而设计，应用十分广泛。.

图 2：HARTING F&B 连接器系列

针对操作人员需要控制工艺设备的情况，我们提供一系列采用不同技术的开关产品。从抗菌涂层制成的薄膜开关，到不锈钢密封键盘，从中一定能找出合适的方案。开关制造商 APEM 也推出一系列不锈钢压电开关 (691-9575) 。压电开关工作时无需移动部件，如此一来基于压电技术的开关可以做到完全密封，因此适用于对污染防控要求较高的环境。

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图 3：APEM 压电开关

尽管这类设备的设计和操作都是由最有资质的人员进行，但是故障仍有发生。尽管如此，设计时考虑到可能发生的故障，能够尽可能减少生产停顿。有时，持续使用的塑料或橡胶零件会发生破损，并且很难察觉到。食品生产行业有时会用 X 射线探测技术来确保食品中没有金属零件。可以选用含有金属部分的塑料产品，使产品可以在 X 射线下探测到。例如，HellermannTyton 生产的 MCTS 系列电缆扣 (832-6993) 包含金属部分，因此具有磁性。其它方案还包括选用可漂浮在水面上的塑料产品，便于识别和去除。.

污染控制并不等同于污染清理。正如我们所看到的，巧妙的设计可以将污染控制的理念融入每套系统的核心。无论是选用合适的材料还是使用最新技术，有许多方法可以保障您的生产环境安全。